terrine de carottes à l'indienne.

      Recette vue sur Cuisine TV

    ingrédients pour 6/8 personnes.

  1kg de carottes épluchées .

  3 cm de gingembre frais.

   6 oeufs.

  Sel poivre.

  30cl de crème fraîche pour moi crème liquide légère à 12%.

  Epices: une pointe de purée de piment,1/2càc de canelle en poudre,1/2càc de cumin en poudre ,1/4càc de gingembre en poudre,1/4càc de muscade moulue.

   Huile d'olive- coriandre fraiche.

• Eplucher les carottes ,couper les en tronçons.
• Les placer dans le bol du robot muni du couteau métal.
• Peler le gingembre l'ajouter aux carottes.
• Mixer de façon à obtenir une semoule de carottes -gingembre,mettredans un saladier.
• Dans le robot ,mêler les oeufs et la crème,ajouter les épices, saler,poivrer.
• verser cette crème sur la semoule de carottes.
• Mettre le mélange soit dans un moule à cake en siliconeau bain marie soit dans des moules multiportions en silicone.
• Cuire au bain marie four à 200° pendant 45mn.
• Laisser refroidir avant de démouler, servir bien froid avec l'huile d'olive dans laquelle on aura mis la coriandre fraiche.

   Entrée légere peu calorique facile à faire